Gran Parrillero

Gran Parrillero | Alto desempeño para el asador profesional

Descripción Técnica:
El Gran Parrillero ha sido proyectado como una herramienta liviana de alto rendimiento para el asador profesional. Su diseño integra la funcionalidad de un cuchillo carnicero con las líneas estilizadas propias de la familia Asado de RieraKnives, permitiendo trabajar la carne con solvencia en todas las instancias de la preparación. Es una herramienta funcional de alta gama, orientada a usuarios que buscan precisión técnica y eficiencia en piezas de gran porte.

Geometría y Rendimiento:
La arquitectura de su hoja de 205 mm presenta un bisel plano integral, geometría optimizada para garantizar una capacidad de corte excepcional y una penetración limpia. Fabricado en espesores de 3 mm a 4 mm, ofrece la robustez necesaria para el trabajo intensivo sin sacrificar la agilidad en el manejo de cortes primarios.

Ergonomía y Seguridad:
Está equipado con bolsters de acero inoxidable 304, los cuales proporcionan un equilibrio óptimo de la pieza y actúan como una barrera física de seguridad entre la hoja y la empuñadura. El diseño del cabo permite un agarre ergonómico que facilita el control extremo durante las largas jornadas frente a la parrilla.

Especificaciones Técnicas:

Longitud de Hoja: 205 mm.
Ancho de Hoja: 48.7 mm.
Longitud de Cabo: 119.5 mm.

Espesores de Fabricación: 3 mm a 4 mm.
Peso Estimado: 225 g (fabricado en 3 mm de espesor).

Construcción:
Construcción de espiga completa (full tang) con fijación mecánica de las cachas mediante remaches. La empuñadura incluye un sellado técnico de resina epoxi que asegura la estanqueidad absoluta, evitando que la humedad o restos orgánicos dañen el mango, garantizando la máxima higiene y vida útil de la herramienta.

Funda: Incluye vaina de cuero de curtido vegetal que cubre prácticamente la totalidad del cabo, brindando una protección integral y permitiendo un transporte seguro y cómodo.

Filosofía de Materiales:
Al igual que toda nuestra producción, el Gran Parrillero se fabrica exclusivamente a partir de aceros vírgenes de proveedores certificados como Böhler y Sandvik, rechazando el uso de materiales reciclados o sin trazabilidad química. Cada pieza es sometida a rigurosos protocolos de tratamiento térmico con control digital de temperatura y a una verificación de dureza mediante instrumental de medición propio. Esto garantiza el rendimiento metalúrgico óptimo para cada pieza.